"Il volo" denominazione IGP

Colore: rubino più o meno intenso tendente al granata se invecchiato

Vitigno: barbera 100%

Grado alcolico: 14,50°

Zona di produzione: Castelcivita (loc. Cappellano)

Epoca di vendemmia: seconda decade di Ottobre

Affinamento: in acciaio

Abbinamento: selvaggina, pasta al forno,carni alla brace

"Bacio di luna"

Sapore: gradevolmente fruttato

Vitigno: barbera 65% - san giovese 35%

Grado alcolico: 14°

Zona di produzione: Castelcivita (loc. Cappellano)

Epoca di vendemmia: seconda decade di Ottobre

Affinamento: in acciaio

Abbinamento: piatti di carne e primi piatti a base di sfoglia tirata a mano